功效：養心潤肺， 補腎壯陽。
原料：幹銀耳20克， 鴿蛋200克， 枸杞、桂圓肉、黃精各10克
調料：冰糖175克
做法：
1、 銀耳用溫水發透， 揀去雜質， 用手反復揉碎，
2、 枸杞、龍眼肉用溫水洗淨；黃精洗淨， 切小丁。
3、 炒鍋放在火上， 倒入清水， 下入銀耳， 用旺火燒開， 再轉用小火熬3小時。
4、 下入黃精、龍眼肉再熬1小時， 至銀耳熟爛汁稠。
5、 下入冰糖、枸杞。
6、 再將鴿蛋逐個磕入鍋內， 煮10分鐘後盛入湯碗內即成。
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