功效:補益氣血, 寧心安神, 益精明目, 補腦益智。 龍眼有補益心脾、養血安神的作用, 對神經性心悸有一定的療效;益智仁有補腎助陽的作用;枸杞有滋補肝腎、益精明目的作用;陳皮有行氣健脾、燥濕化痰的作用;鴿蛋有補虛損、益腎精的作用;乳鴿有補益肝臟、養精氣的作用。 上述材料合煮成湯, 老少鹹宜, 尤其對於用腦太過、工作壓力大、精神緊張的人, 有較好的食療作用。 常飲此湯不僅可以補益、強壯身體, 更可以防止視力減退、智力衰退。
原料:龍眼肉50克, 益智仁10克, 枸杞50克, 白鴿蛋4個, 乳鴿1只
調料:鹽少許, 陳皮1角
做法:
1、乳鴿去毛、內臟, 洗淨。 白鴿蛋隔水蒸熟, 剝去殼。
2、龍眼肉、益智仁、枸杞、陳皮分別用清水浸洗乾淨, 備用。
3、砂鍋內加入適量清水, 先用猛火煮至水開, 然後放入以上全部材料, 煮至水再次沸騰時改用中小火, 繼續煮3小時左右, 以少許鹽調味即可。