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桂圓之失眠、健忘食療保健菜——圓肉蟲草燉烏雞

功效:補血養顏, 滋養肝腎, 寧心安神。 適用於血虛心悸、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等症。

原料:烏骨雞1200克, 桂圓肉、冬蟲夏草各20克, 幹紅棗50克

調料:精鹽、薑各5克

做法:

1、烏雞洗淨, 切件;紅棗洗淨去核;生薑洗淨, 刮去皮, 切成片;桂圓肉、冬蟲夏草洗淨。

2、將全部材料放入砂鍋中, 加入適量清水, 蓋上砂鍋蓋, 大火煮開, 轉小火隔水燉約4小時。

3、最後加入精鹽調味即成。

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