銀耳相信大家都瞭解， 它是一種非常珍貴的補品， 在以前的時候是帝王家庭中延年益壽之品， 並且也是他們的長生不老的藥物。 所以以前貧窮的家庭根本吃不上這種補品， 而現代很多的人們都可以吃上銀耳了， 並且將銀耳的吃法也有很多種， 除此之我， 銀耳還具有其它的功效。 關於銀耳的功效我們請專家來講講。
銀耳之所以被稱為是長生不老的藥， 所以它的營養價值是相當的高的。 它含裡更豐富的營養成份， 如氨基酸， 蛋白質， 維生素， 礦物質等。 既然這麼多成份的銀耳， 那銀耳的功效是什麼呢?
1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高， 在每百克銀耳中， 含鈣643毫克， 鐵30.4毫克。 此外， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高， 具有扶正強壯的作用， 是一種高級滋養補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
關於銀耳的功效我們有所瞭解了， 這樣大家對銀耳也就有了新的認識， 為什麼銀耳會被稱為是延年益壽的藥物呢， 為什麼銀耳被認為是長生不老的藥物呢， 這主要還是由於銀耳的營養成份有多種， 並且銀耳還具有藥用的價值。 所以對於銀耳也是能夠起到增強免疫力的功能。
