鱉肉
雞蛋還有很多禁忌， 只是因為平時搭配得比較少， 所以鮮為人知。 比如吃完雞蛋後吃鱉肉， 也會導致食物中毒。
柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒， 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。 所以如果服用時間在1-2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長，
兔肉
雞蛋還不能與兔肉一起吃， 因為二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。
消炎藥
雞蛋富含蛋白質， 炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入， 所以此時切記不要吃雞蛋後吃藥。 特別是消化道疾病， 有腹瀉症狀的， 更加不能吃雞蛋。 如果是其他炎症， 如呼吸系統、泌尿系統等， 從西醫角度來說是沒有多大影響的。
其它不健康的雞蛋吃法
生吃
有些人覺得， 食物一經煮熟， 就會流失其營養價值。 所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。 同樣， 有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。 但是， 其實不然， 生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌（例如大腸桿菌）吃進肚子去，
隔夜
如果雞蛋是在半熟的狀態下， 然後再隔夜了之後再吃， 這樣是最危害身體健康的。 因為雞蛋在沒有完全熟透情況下， 如果保存不當就會很容易滋生細菌， 會造成腸胃不適、脹氣等情形。 但是在可以煮熟了之後， 隔天再重新加熱再吃。
加糖
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。 其實雞蛋與糖一起烹飪， 二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質， 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。
過量
如大家所知， 雞蛋含有高蛋白， 如果食用過多， 可導致代謝產物增多， 同時也增加腎臟的負擔， 造成腎臟機能的損傷。
