幹黃花菜有什麼營養

幹黃花菜人們在生活中是常見的， 而且也非常喜歡吃， 知道幹黃花菜有什麼營養之後相信人們會更加愛上它， 主要是食用花蕾， 是飲食中必不可少的一道做菜材料， 幹黃花菜的營養同木耳、香菇等蔬菜價值一樣高， 經常食用不僅身體健康而且還能預防一些常見的疾病。

幹黃花菜有什麼營養?養生專家介紹：主要有健腦、抗衰老、美容、消炎、止血、解毒等功效。

1、黃花菜有較好的健腦， 抗衰老功效， 是因其含有豐富的卵磷脂， 這種物質是機體中許多細胞， 特別是大腦細胞的組成成分， 對增強和改善大腦功能有重要作用，

同時能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效， 故人們稱之為“健腦菜”。 另據研究表明， 黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量， 有利於高血壓患者的康復， 可作為高血壓患者的保健蔬菜。 黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長， 豐富的粗纖維能促進大便的排泄， 因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

2、黃花菜性平、味甘、微苦， 歸肝、脾、腎經;有清熱利尿， 解毒消腫， 止血除煩， 寬胸膈， 養血平肝， 利水通乳， 利咽寬胸， 清利濕熱， 發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。 黃花菜因含有冬堿等成分， 又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。 其花、莖、葉、根都可入藥。

用其根端膨大體燉肉或燉雞， 對治療貧血、老年性頭暈等， 具有較好的效果。

3、常吃黃花菜還能滋潤皮膚， 增強皮膚的韌性和彈力， 可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟， 皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能， 具有中輕度的消炎解毒功效， 並在防止傳染方面有一定的作用。

可見， 幹黃花菜的營養價值多的數不過來， 孕婦、中老年人、疲勞過度的人等經常食用是有一定好處的， 針對幹黃花菜有什麼營養養生專家提醒：黃花菜一定要晾曬成幹的之後才能食用， 否則會導致中毒， 對人的健康帶來危害， 幹黃花菜在生產過程中已經消除了有毒的成分， 人們可以放心的食用。