柿椒炒嫩玉米是目前在人們的居家生活中常見的一種美食, 在食療作用上, 柿椒炒嫩玉米這款美食是有著清腸道防便秘的作用的, 而柿椒炒嫩玉米所具有的營養價值, 也是其它菜肴所不能相比的。
柿椒炒嫩玉米是一道美食, 主要食材是嫩玉米粒, 味道鮮鹹。
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性, 可防治便秘、腸炎、腸癌等。 能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收, 起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收, 降低血脂水準, 預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用, 硒能加速體內過氧化物的分解, 使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。 鎂一方面也能抑制癌細胞的發展, 另一方面能促使體內廢物排出體外, 這對防癌也有重要意義。
柿子椒果實中含有極其豐富的營養,
青椒含有抗氧化的維生素和微量元素, 能增強人的體力, 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 其中還有豐富的維生素K, 可以防治壞血病, 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用, 能增進食欲, 幫助消化, 促進腸蠕動, 防止便秘。
原料:嫩玉米粒300克, 紅綠柿椒50克, 花生油10克, 鹽、白糖、味精各少許。
做法:
將玉米洗淨, 紅綠柿椒洗淨切成小丁, 炒鍋放入花生油, 燒至七成熱, 下玉米粒和鹽, 炒2~3分鐘, 加少許水, 再炒幾分鐘, 放入柿椒丁翻炒片刻, 再加入糖、味精,
功效:潤腸通便。
保健應用:佐餐食用。 適用於腸燥大便秘結者。
食用須知:辣椒性熱, 有溫中散寒開胃消食等功效。 辣椒富含維生素C, 玉米味甘, 有補中健胃、除濕利尿功效。 此菜含維生素C, 粗纖維極為豐富, 孕婦妊娠便秘者食用, 可緩解病情。
以上便是對柿椒炒嫩玉米的製作方法的介紹, 從文中的敘述可知, 柿椒炒嫩玉米是有著潤腸通便作用的, 因此, 對於生活中有便秘症狀的人來說, 就可以經常製作柿椒炒嫩玉米食用, 以緩解自身的便秘症狀。