據瞭解， 這些“毒”水果都是在生長過程中， 過量使用催長素、催紅素、膨大素， 或者存放中過量使用防腐劑， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等， 已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
看起來紅豔豔的蘋果表皮可能塗了蠟， 放個百八十天的都不腐敗；嘗起來水靈靈的蜜桃可能前一天還在噴灑乙烯利；西瓜噴灑矮壯素後， 長出的西瓜甜度高、儲藏壽命延長。
柑橘採用複方卵磷脂保鮮及處理後， 儲藏60天腐爛率僅在6%以下……感謝這些化學製劑吧， 讓我們在離開學校這麼久之後，
1“激素草莓”
有些種植者會給草莓打激素—膨大劑。 它能使果實體積增大， 但會造成果皮變薄， 更易腐爛。 國家規定， 允許但不提倡使用膨大劑。 長期食用打了膨大劑的草莓， 肯定對健康不利。
所以購買草莓時切記：形狀奇怪的不要買；顏色不均勻的不要買；表面顆粒太紅的不要買；果肉空腔的不要買；聞著不香的不要買！
2“有毒西瓜”
所謂毒西瓜， 其毒性來源於瓜農施用過量的激素（催熟劑、膨大劑）和農藥。 人們吃了這種西瓜後， 會出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
毒西瓜的特徵主要有以下幾方面：瓜皮上的黃綠條紋不均勻；施用了膨大劑的西瓜個兒特別大；施用過激素的西瓜易出現歪瓜畸果；西瓜口感不好舌頭有麻感。
3“打蠟蘋果”
俗話說， “每天一蘋果， 醫生遠離我”。 但真到吃的時候， 有的人擔心削皮吃流失營養， 連皮吃擔心蘋果打了蠟， 吃了有害健康。
如果你想帶皮吃， 還是要洗乾淨， 因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。 用手沖洗、刷洗都能洗乾淨， 如果不放心的話， 有兩個“妙招”可以試試。
一是擠點牙膏揉碎後將其溶在水裡， 用這個水洗後再用清水沖洗乾淨即可；
二是把蘋果放進溫度適中的熱水裡， 蠟遇熱會融化， 但水溫不可太高。
4“硫磺香蕉”
自然成熟的香蕉， 能聞到一種果香味， 而催熟的香蕉肉質苦澀難吃， 口感硬硬的不僅沒有果香， 甚至還有異味， 此外， 如果是催熟的香蕉，
據專家介紹， 吃了用硫磺催熟的香蕉， 對人的呼吸系統、神經系統等都有損害。 識別的方法是一捏二看三嘗四聞。
5“毒水蜜桃”
用工業檸檬酸浸泡水蜜桃， 桃色鮮紅、不易腐爛。 這種化學殘留會損害神經系統， 誘發過敏性疾病， 甚至致癌。 半熟脆桃， 加入明礬、甜味素、酒精等， 使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁， 長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。 白桃用硫磺薰制， 還會有二氧化硫的殘留。
荔枝， 用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑， 使變色的荔枝變得鮮紅誘人， 但很容易腐壞。 這類溶液酸性較強， 會使手脫皮、嘴起泡， 還會燒傷腸胃。
還有果販會用硫磺薰制，
現在市場上有相當多的水果使用了催熟劑， 如何辨別是大家非常關心的事情。 提供一些常用辨別方法供大家參考。
1眼看：就是看水果的外形、顏色。
2鼻聞：催熟或“美容”過的水果不僅沒有果香， 甚至還有異味。
3手掂：催熟的、注水的水果分量重。
