當百合不單單是一種花的時候， 我們對於百合的功效也開始關注。 百合花雖然是屬於花類， 但是這並不影響它的食用價值。 百合口味甜美， 讓很多的食用者都連連稱讚。 而且， 百合的藥用價值也很多。 不僅僅可以清熱， 同時還能起到滋補、安神的作用。 對於身體虛弱的人來說， 滋補效果更加明顯。
百合的功效我們也是都看在眼裡， 所以我們在食用時， 也更加的喜歡選擇百合作為食材。 而且， 百合的口味也是迎合了大眾的胃口， 所以我們才更加的喜歡使用這種食物。 而且， 百合還富含維生素C等營養物質。
百合的功效：百合具有較高的營養成分， 又具有較高的藥用價值， 早在2000多年前， 百合就被中醫引用， 歷代《本草》中有詳盡的記述。 中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能， 能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症， 常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。 百合雖是滋補佳品和名食， 但因其甘寒質潤， 凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯， 腎陽衰退者均忌用。
百合雖然不是一種專門用來食用的植物， 但是它的藥效和食用價值， 也不次於其他的食物。 在養生中，
