山藥的功效與作用 山藥百合大棗粥的做法

山藥可健脾益胃、助消化。 島城營養專家胡敏介紹， 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

山藥還可滋腎益精， 有強健機體的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。 山藥還有益肺止咳的作用。 山藥還含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

今天推薦一道山藥食療保健粥--山藥百合大棗粥：

配方：山藥90克， 百合40克， 大棗15枚， 薏仁30克及大米適量。

做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥。 每日2次服用。

功效：山藥具備補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏仁健脾和胃， 諸物合用具有滋陰養胃的作用。