湯是午餐不可少的一樣， 湯可以潤喉解渴。 今天小編為大家帶來一款湯--百合芝麻豬心湯。 下面就和小編一起來瞭解下百合芝麻豬心湯的做法吧。
百合芝麻豬心湯
主料：豬心400克。
輔料：百合40克、棗150克、黑芝麻80克。
調料：鹽3克、薑3克。
烹飪方法：
1、豬心剖開邊， 切去筋膜， 洗淨， 切片。
2、黑芝麻放入鍋中， 不必加油， 炒香。
3、百合、紅棗、生薑分別洗淨。
4、紅棗去核。
5、生薑去皮， 切片。
6、加適量水， 猛火煲至水滾。
7、放入全部材料， 用中火煲約2小時，
8、加入細鹽調味， 即可飲用。
功效：
1、此湯有補血養顏， 寧心安神， 潤燥滑腸的作用。
2、用腦過度， 耗傷心血， 血氣虧損， 毛髮脫落。
3、經常用此湯佐膳， 於腦力或思虛過度的人， 有防治脫髮， 美顏容的作用。
4、如果經常心跳， 記憶力減退， 失眠， 頭皮麻木， 飲食無胃口， 面色萎黃， 盜汗， 可用此湯佐膳作食療。
芝麻的功效與作用
芝麻味甘、性平， 入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體， 抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
結語：通過上文的介紹， 大家應該知道百合芝麻豬心湯的製作手法了吧。 這湯製作時間長， 大家可以再雙休的時候， 試著做下， 改善下午餐。