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紅斑狼瘡患者宜吃冬瓜赤豆鯉魚湯

對於紅斑狼瘡患者來說, 食療是繼中、西醫藥物治療之後又一重要方法, 經典的食療方有很多, 如冬瓜赤豆鯉魚湯、柴胡根絲瓜薏仁湯、海帶荷葉扁豆粥等。

冬瓜赤豆鯉魚湯具有清熱解毒、益腎利水、活血消腫的功效, 是紅斑狼瘡患者的調養佳品, 備受廣大患者的青睞。 方中鯉魚、冬瓜為主料, 鯉魚性平、味甘, 優質蛋白質含量高而脂肪含量低, 容易被機體吸收, 具有補脾益腎, 利水消腫, 清熱解毒等功效;冬瓜性寒、味甘, 具有清熱解毒、利水祛濕、生津潤膚等功效。

冬瓜赤豆鯉魚湯做法也很簡單, 先將鯉魚去腮去內臟,

沖洗乾淨, 控淨水分備用, 然後將冬瓜洗淨切厚塊, 鯉魚與冬瓜等量或冬瓜稍多均可, 赤豆、陳皮、薑適量浸泡洗淨, 鍋內注水, 將以上食材放入鍋中大火煮沸10分鐘, 然後用小火煲2~3小時, 入鹽調味即成。 注意一定要少放鹽, 因為紅斑狼瘡患者多使用激素, 食入鹽分過度容易引起水鈉滯留, 導致水腫發生。 值得注意的是引起紅斑狼瘡的原因很多, 況且個人的體質也不同, 因此要綜合多方面情況來制定飲食方案。

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