枸杞具有豐富的營養元素， 不僅可以藥用， 也可以食用， 被譽為保健養生中的佳品， 尤其是一些腎陰虧虛、肝血不足的人， 特別需要食用枸杞來調節身體， 此外， 枸杞廣泛被應用于美容、降血壓、血糖和血脂， 適用範圍較廣， 對身體的好處也較多， 人們完全可以好好的利用到生活中來。
在很早以前， 人們就已經學會了用枸杞來達到食療和藥用的價值， 尤其適用於夜盲症和慢性眼病， 吃枸杞的好處有很多， 主要有以下好處：
1、枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用， 能防止動脈粥樣硬化， 保護肝臟， 抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
2、常吃枸杞可以美容， 這點很多人都不知道。 這是因為， 枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力， 另外， 還能起到美白作用。
3、枸杞具有滋陰補血， 益精明目等作用。 中醫常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽痿早洩、遺精、白帶過多及糖尿病等症。
4、枸杞有提高機體免疫力的作用， 可以養血， 補氣強精， 滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
5、歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞的做法
枸杞既可用來煲湯， 也可用來煮粥和泡水， 如果用得恰當， 可以很好的發揮枸杞的保健養生功效。
枸杞河鰻湯
原料：河鰻1條， 排骨600克， 枸杞3克， 蝦米3克， 生薑1片， 蔥2根， 鹽適量， 胡椒粉適量。
做法：
1、將宰殺、洗淨的河鰻切成段， 同排骨一起用沸水飛去血穢後， 把排骨排放在燉盅底， 鰻魚置於其上。
2、加入鹽， 撒上蝦米、枸杞、蔥條， 倒入適量沸水， 隔水約燉1小時。
3、食用時除去蔥條。
小米枸杞安神粥
原料：小米1/2杯， 枸杞1小把， 清水適量。
做法：
1、小米淘洗乾淨;枸杞洗淨。
2、鍋內注水燒開， 加入小米和枸杞同煮。
3、燒開以後， 小火煮30分鐘左右裝碗即可。
功效：安神， 補腦， 養心。 適用於心血不足、煩躁失眠等症。
枸杞作為營養保健中的佳品， 被眾人所喜愛， 如果你非常想瞭解吃枸杞的好處， 並對枸杞進行深入的研究， 也是非常有用的， 一些家庭主婦總是用它來熬湯、泡澡、煮粥、泡藥酒等，
