印度Tata紀念醫院的研究人員發現, 在過去50年中, 美國人均碳酸飲料的消費量與記載中食道癌的發生率上升關係緊密。 研究人員對美國農業部的資料進行分析後發現, 50年間該國年人均碳酸飲料的消費量上升了450%, 從1946年的每人10.8加侖(49升)上升至2000年的每人49.2加侖(224升)。 而在過去25年中, 美國人白人中的食道癌發生率上升了570%。
研究人員說, 這也許是一種巧合, 但經研究發現, 這種現象的出現同樣存在一種可能的生物學基礎。 碳酸軟飲料可使胃膨脹擴張, 相應的胃逆流就易導致食道癌。
研究人員發現:全球有類似趨勢,