飲食療法是糖尿病的基礎治療。 通過飲食治療， 可以減輕胰島素β細胞的負擔， 有利於β細胞功能的恢復， 從而達到降低空腹血糖、餐後血糖的作用， 還可以使肥胖者降低體重及增加胰島素受體數目和敏感性。
1、絕對禁止吸煙， 吸煙可加速糖尿病心腦血管併發症的發生。
2、禁飲一切酒， 因酒精為“反營養素”， 不利血脂和血糖的控制， 還會引起脂肪肝， 長期大量飲酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒， 患者應徹底戒絕酒類。
3、禁食各種糖及含糖的食品飲料。
4、禁止食用激素及含激素的食品、藥品。
5、各種肥肉、動物內臟不宜吃，
6、各種油炸、油煎食品不宜吃， 病症輕者要有選擇的吃， 一次少吃些。
7、水果中富含糖類， 而且能迅速被機體吸收， 易引起高血糖。 重病患者不宜多吃， 病情穩定者可以適量的吃一些。 水果最好在餐前一小時吃， 選擇含糖量低的水果吃。 如西瓜、草莓、鴨梨、櫻桃、枇杷、蘋果、葡萄、桃子、鳳梨、柳丁、柚子等。
8、每天主食是必須吃夠的， 這是自然界的法則， 主食是構成身體之源， 主食決定身體狀況。
9、每天必須吃500~600克蔬菜， 可根據個人飲食習慣選用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黃瓜、南瓜、番茄、西葫蘆、萵筍、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海帶、菜花、捲心菜等含糖量低的蔬菜。
10、每天必須進食100克豆製品或豆腐。
11、每天可食100克各種肉食， 最好吃瘦肉， 不要購買市場上的熟肉， 而必須自己在家裡燒燉。
12、每天喝300~500克純牛奶， 最好在下午和晚上睡覺前喝。
13、每天可吃1個雞蛋， 膽固醇高者不要吃蛋黃。
14、飲食要清淡， 每天食鹽不要超過6克， 要養成“口輕”的習慣。
