紅棗枸杞 春季養肝的佳品

專家指出， 肝病患者在春季應注意飲食、起居規律， 並且儘量避免過度勞累。 這一時期應早睡早起、清晨練太極拳或散步養生。 除此， 春寒料峭， 乙肝患者依然應注重保暖防寒， 以免邪氣入侵而導致肝病復發。
養肝佳品首選紅棗枸杞
春季養肝紅棗是佳品。 紅棗性溫、味甘， 具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。 研究表明， 由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。 此外， 紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
另外， 一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低， 而紅棗富含氨基酸，

它們有利於蛋白質的合成， 可以防止低蛋白症狀， 達到健脾養肝的目的。 所以對慢性肝病患者而言， 平日可以多吃天然紅棗保護肝臟。
據介紹， 紅棗的食用方法有很多， 蒸、燉、煨、煮均可。 專家特別提醒， 紅棗雖好， 但吃多了會脹氣， 因此應注意控制食量。 濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
除此， 枸杞性味甘平， 也具有養肝益精作用。 枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。 藥理研究證實能保護肝細胞的新生， 改善肝臟功能， 對慢性肝炎的治療有一定效果。
製作枸杞粥的方法很簡單， 取枸杞30克， 粳米150克， 同煮粥即可。
另外， 飲食宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。 張詩軍指出， 除了“甘味食物”外， 還應重點進補有益脾胃的五穀雜糧和蔬果， 如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。