一日一蘋果， 醫生遠離我。 適當的食物確有致病、防病之功效， 例如蛋白質、鋅、維生素C和E， 這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。 免疫系統十分脆弱， 它不象心臟和循環系統那樣堅強。 皮膚的免疫系統包含一系列的複雜屏障， 防範病毒的侵犯。 舉例說， 皮膚、鼻孔和肺裡的粘膜粘液是我們身體的第一道防線， 抵抗細菌和病毒的侵襲。 在精神上備受壓力或營養不良時期， 我們的免疫系統會變弱， 如維生素A不足， 肺部粘膜功能減弱， 讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體。 基本上， 你的免疫系統約強壯你抵抗傳染的防護越堅強，
1.西蘭花和捲心菜：十字花科的植物， 包括西蘭花、捲心菜、椰菜花、芽甘藍， 都是抗癌的食物。 很多研究顯示， 常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。 令人驚異的是， 十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素， 又非礦物質， 而是一系列被稱為靛基質的複合物。 但靛基質會在煮的時候失去， 所以不要煮得時間太長。
2.柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外， 柑橘橙類水果充滿維生素C， 可能是防止白內障形成的最佳方法。 因為白內障的形成， 是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所致。
