李先生：我患胃潰瘍多年，
一直按醫生要求長期服藥。
可最近，
一吃東西胃又開始痛，
到醫院看病時，
醫生除開了常規治療的藥物外，
還特別囑咐我要改掉早上喝牛奶的習慣，
可以前看病時沒聽醫生說過不讓喝牛奶呀？請問，
這是怎麼回事？牛奶真的不能喝嗎？
專家夏鵬：胃潰瘍患者最好少喝牛奶，
尤其是有糖成分的，
包括全脂、低脂牛奶。
因為，
如果胃酸分泌增加，
可加重消化性潰瘍症狀，
而牛奶因其含有糖分、脂類，
較難消化吸收，
能引起胃酸大量分泌，
影響潰瘍的癒合。
如果想喝牛奶，
胃潰瘍患者應選擇“無糖”脫脂牛奶，
一般建議， 體形偏瘦的人， 每天早晚喝無糖脫脂奶各100毫升；體形偏胖的人， 則可增加到每天早晚各200毫升。 飲食以清淡、稀軟食物為主， 如米湯、細麵條、軟米飯等易消化的食物， 以增強機體抵抗力， 幫助修復受損的潰瘍面。 還要定期檢查胃鏡， 尤其是胃潰瘍患者。
正常情況下， 胃黏膜和鹼性黏液對胃有保護作用， 但胃又隨時受著胃液、食物或病原菌刺激。 當保護因素和攻擊因素失去平衡時， 就發生胃潰瘍。
因而， 飲食對胃潰瘍患者的康復至關重要， 除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等強刺激性食物少吃外， 烹飪過程中， 還要注意少放調料、味精、雞精、醋等， 並以蒸、燒、炒、燉為主， 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化，
此外， 吃飯時要定時定量、細嚼慢嚥， 不要一邊吃飯一邊看電視、看報紙等。 除急性發作期併發出血、嘔血時要少食多餐外， 平時應堅持一曰三餐規律進食。
