羊肉, 是動物的一種肉, 用羊肉來做的美食不少, 羊肉大餐, 烤全羊, 爆炒羊肉, 羊肉燉湯, 這些羊肉的美食做法也是我們在平時生活中很常見, 也經常吃到的美食, 羊肉通常會和一些食物搭配, 在燉羊肉的時候可以選擇胡蘿蔔, 白蘿蔔, 炒羊肉的時候還可以選擇青椒, 或者是芹菜, 但是和雞蛋一起吃嗎?下面我們來看看詳細解答。
羊肉能雞蛋與羊肉搭配食用, 不但營養滋補, 而且能夠促進血液的新陳代謝, 減緩衰老。
1.雞蛋羊肉面
【主料】蛋清(8只)。 氣味:甘、微寒、無毒。 主治目熱赤痛, 除心下伏熱, 止煩滿。
【輔料】羊肉、麵粉各240克,
【做法】先將羊肉洗淨切碎煮羹;再以雞蛋清和麵擀成麵條;然後在沸水中加適量的麵條煮熟, 最後加入調料及羊肉羹。
【用法】空腹食用。
【功效】健脾開胃, 澤顏白麵, 益氣補血。 用於治療面色不華等症。
【提示】主料蛋清中含有稱為抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶的物質, 含抑制體內生物素的合成。 妨礙蛋白質的消化吸收, 多食引起食欲不振, 全身乏力, 肌肉酸痛, 皮膚發炎, 眉毛脫落等。
2.羊肉雞蛋餅
【主料】羊肉(200克)。 氣味:苦、甘、大熱、無毒。 補中益氣, 安中益氣。 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量。
【輔料】雞蛋清3只, 麵粉50克, 豉汁適量。
【做法】先將羊肉洗淨切碎煮羹;再將雞蛋清和麵粉做成餅, 放入豉汁內煮熟;最後加入調料及羊肉羹。
【用法】空腹溫服。
【功效】益氣補血。 用於治療虛損贏弱、腰膝酸軟、皮膚粗糙、面色不華等症。
3.山藥羊肉雞蛋面
【來源】《食藥佳饈》
【原料】山藥、羊肉各250克, 白麵、豆粉各適量, 雞蛋4只, 調料適量。
【製作】山藥煮熟研泥, 與白麵、豆粉、蛋清合勻, 切條放入沸水鍋中煮熟;羊肉切丁炒熟, 加蔥段、精鹽、味精調勻, 拌麵食。
【服法】作主食用。
【功效】補脾胃, 益元陽, 降血糖。 適用於脾胃虛弱、乏力倦怠、食欲不振、消化不良、糖尿病等。
4.薑汁羊肉雞蛋餅
【組成】 麵粉、羊肉各120克, 薑汁30克, 雞蛋清2個。
【制法】 將羊肉切碎, 調入薑汁、精鹽後入鍋, 用中火煮湯。 將雞蛋清、麵粉拌和, 做成餅, 放入羊肉湯內煮熟即可。
【功效】 補虛和中, 防老抗衰。
【保健應用】 空腹當早餐食用。 可用於脾胃虛弱, 身體贏瘦等症的輔助食療。
羊肉是可以和雞蛋一起吃的, 羊肉雞蛋一起吃美容還健身, 對身體營養的補充效果是特別的好, 上面就是關於羊肉雞蛋的一些相關做法, 而在吃羊肉雞蛋的時候一定要注意服用的量, 因為羊肉是大補之物, 如果吃得太多的話, 那麼上火是肯定的, 而羊肉在吃的時候要準備涼茶, 這樣可以給自己消消火, 避免潰瘍的發生。