松子， 又名羅松子、海松子、紅松果， 因松子的營養價值豐富、風味獨特而受到大家的喜愛。 松子的脂肪含量很豐富， 其脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸， 有軟化血管和防治動脈粥樣化的功效， 故在此方面廣為人知， 也很受大家的追捧。 下面就從松子所含成分來探討下松子的營養價值。
1、松子中所含不飽和脂肪酸很豐富， 如亞油酸、亞麻油酸等， 這些不飽和脂肪酸有降低血脂， 預防心血管疾病等功效；
2、松子中含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等， 這些能給機體組織提供豐富的營養成分，
3、松子中維生素E的含量高達30%， 有很好的軟化血管、延緩衰老的作用， 不僅是中老年人的理想保健食物， 也是女士們美容養顏的理想食物；
4、松仁富含脂肪油， 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣， 對老人體虛便秘， 小兒津虧便秘有一定的食療作用；
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸， 有很好的軟化血管的作用， 還能防治動脈粥樣化， 是中老年人的理想保健食物；
6、松子中的磷和錳含量豐富， 對大腦和神經有補益作用， 是學生和腦力勞動者的健腦佳品， 對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子的營養價值豐富， 特別適合中老年人和女士們食用。 我們平時經常吃到的松仁玉米亦有松子作為主料之一。
