排骨奶湯" alt="芹蔬小排骨奶湯" height="247" width="348">
芹蔬小排骨奶湯
芹蔬小排骨奶湯原料:豬小排500克, 胡蘿蔔、鮮蘑菇各100克, 西芹200克, 牛奶500毫升。
輔料:料酒、水澱粉、鹽、素易鮮適量。
做法:
1、 豬小排洗淨, 逐根切成長3釐米, 寬1.5釐米的條塊, 用開水燙一下, 瀝幹水分後, 放入盆內, 加幹澱粉和少量黃酒、鹽拌勻。
2、 鍋置火上, 倒入花生油, 燒至八成熱, 將排骨放入, 炸至淡黃色、稍酥, 然後將排骨撈至砂鍋內。
3、 將胡蘿蔔和西芹切成條塊狀, 放入油鍋煸炒片刻後, 盛入碗內, 鍋內剩油可作它用。
4、 鮮蘑菇洗淨, 每個蘑菇切成四小塊。
5、 砂鍋內倒入少量清水, 然後用大火煮開,
溫馨提示:牛奶是一種營養價值極高的食品, 含有豐富的鈣質。 一些寶寶的小乳牙不堅固易折斷, 是因為斷乳期後, 鈣的攝入量不夠。 如果媽媽們將牛奶作為製作菜肴的輔助原料, 不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味, 打開3-6歲寶寶的食欲, 還能起到護牙固齒的作用。