一般的綠豆比較受人們的愛戴， 因為大家都知道它有解毒清熱的功效， 一般上火了就會熬上一杯綠豆湯。 夏天還可以用綠豆茶來防暑， 對防暑的作用是很大的。 那麼綠豆食療的話會怎麼樣呢， 到底綠豆食療作用有哪些呢?下面我給大家介紹一下我個人的對綠豆食療的認識吧。
綠豆湯可以清熱解暑， 止渴利尿。 另外綠豆是一味常用的中藥， 為豆科草本植物綠豆的種子， 又稱青小豆， 在秋季莢果成熟時採收， 曬乾， 除去莢殼及雜質， 種子備用。 它始載于唐代的《食療本草》， 明代李時珍在《本草綱目》中稱之為“真濟世之良果也”。
綠豆補益元氣、清熱解毒。 如果要養生的話， 經常喝小米綠豆粥， 身體健康又解毒。 小米是補氣， 綠豆是清熱去火， 喝小米綠豆粥， 比吃三簧片去火的效果還好。 歷史上神農嘗百草， 神農一天中毒78次， 最後綠豆水一喝就相生相剋， 把毒解了。 當年先祖神農在嘗百草， 他的境界比白求恩還要高， 一天中毒78次， 都是通過中藥喝綠豆水， 相生相剋， 把毒解掉。 綠豆和很多配菜也非常好。
綠豆在清熱解毒方面， 很多營養、氨基酸， 比一般別的五穀雜糧要高出來很多倍。 因此平時多做一些綠豆粥來喝是不錯的選擇， 不管是從養生的角度還是從解毒等方面都是不很好的。
上述內容就是綠豆食療作用有哪些的一些簡單的介紹， 其實綠豆作用還是很多了， 除了我自己所瞭解的這些之外， 也許還有別的功能。 總之， 綠豆是不錯的一種食物， 平時可以多做一些關於綠豆的食物來吃的， 有養生的功效的。
