高血壓的食療方法是什麼

高血壓是典型的現代“文明病”， 其發病原因與飲食有相當大的聯繫。 由於在日常生活中， 一些如高血壓以及由它引起的心肌梗死、動脈硬化、腦中風等病症， 都是由病人“口重”引起的;改變“口重”的飲食習慣， 是控制和預防高血壓的重要措施。 對於原發性高血壓患者來說， 限制食鹽的每日攝入量， 是最簡便、有效的防治方法：即每日的食鹽攝入量應控制在6克， 調味要棄鹹求淡， 尤其應讓兒童從小養成清淡的飲食習慣， 這對保證人體健康是十分必要的。

高血壓病人的日常飲食應以清淡而足夠營養的膳食為主，

少吃肥甘厚味的食物， 如動物內臟、蛋黃、動物油脂等;宜選擇食用植物油， 如花生油、菜籽油、大豆油等， 還可進食蛋清、豆製品等以補充營養。 主食應多進食一些如小米、高粱、豆類、白薯在內的粗雜糧， 對控制高血壓也有一定益處。 在蔬菜和水果的選擇上， 可食用芹菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、冬瓜、木耳、香菇、洋蔥、海帶、大蒜、白菜、土豆、絲瓜、芋頭、茄子等蔬菜， 及蘋果、香蕉、西瓜、馬蹄、山楂等具有降壓或降血脂作用的瓜果。

下面再具體介紹幾種有利於控制和預防高血壓的食療方：

醋泡花生米　花生米200克， 食醋500克。 將花生米用清水洗淨後撈出， 瀝幹水分， 再放入食醋中密封浸泡， 大約l周左右即可撈出食用。 每晚臨睡前服食2～4粒， 嚼碎服食。

馬蹄海蜇飲　馬蹄400克。 海蜇150克。 將馬蹄清洗乾淨後去皮切成丁， 海蜇用溫水漂洗乾淨後切成細絲。 將鍋內注入約1000毫升清水， 燒沸後放入馬蹄丁、海蜇絲。 待鍋內水耗至250毫升左右時， 即可盛入容器中， 分二次飲用即可。

海帶紫菜湯　海帶200克， 紫菜50克。 將海帶洗淨蒸熟後切成細絲， 紫菜用手撕成小片。 鍋內放清水， 待燒沸後加入海帶、紫菜、調味料， 略煮一會兒後即可出鍋食用。

杏仁雞蛋糊　杏仁20克， 梔子5克， 胡椒5粒， 糯米15克， 雞蛋1只。 將杏仁、梔子、胡椒、糯米全部搗爛後， 加入雞蛋調和成糊狀， 每晚睡前敷於足心。