秋冬季節天氣漸漸轉冷， 人們也都比較喜歡吃火鍋， 因為火鍋既好吃又暖身體， 火鍋的湯料也都比較開胃， 但是火鍋的底料中也是有一些物質是對人體不好的， 吃火鍋的時候也因為口味不同有的人喜歡沒熟就開始吃， 其實這些都是一個誤區， 今天我們主要來看一下秋冬吃火鍋的誤區。
1、不宜半生不熟
許多人吃火鍋時， 將肉片、魚片在鍋裡輕輕一涮， 蘸著調料， 半生不熟地吞下， 很容易導致病從口入。 我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌， 寄生蟲， 而火鍋簡單的加熱不能徹底殺死這些病蟲，
2、不宜吃得太燙口
有很大一部分的人在吃火鍋的時候， 將從鍋中撈出的還十分滾燙的食物， 吹一吹就吃下去， 不僅容易燙著舌頭， 還有可能將食道和胃黏膜燙傷， 如果經常性的吃過燙的食物， 很有可能使得急性食管炎或者胃炎找上你， 而且還有可能導致癌變。 而且， 容易上火的人吃火鍋後， 其口瘡發生機會因此又多出好幾倍。
3、不宜冷熱混合著吃
一口麻辣燙一口冰凍啤酒， 這是許多人喜歡的火鍋吃法， 吃著過癮。 可是忽冷忽熱的刺激， 對胃黏膜極為不利， 極易造成胃腸疾病。
4、不宜吃的太麻辣
吃火鍋少不了麻辣湯底， 又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。
5、不宜喝火鍋湯底
有人認為， 火鍋湯經過長時間熬制， 裡邊不但有佐料， 而且富含各種營養物質， 是味道濃厚、營養豐富的湯汁， 不喝確實有點可惜。 其實， 經過較長時間熬制， 其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質， 會產生過多尿酸， 從而引發痛風病。
6、不宜火鍋後馬上喝茶
吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口， 而且還有清火作用， 但在吃過大魚大肉的火鍋後， 不宜馬上飲茶， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合，
7、不宜過長的火鍋時間
吃火鍋時， 人多房間小， 空氣不流通， 室內缺氧， 產生大量的一氧化碳， 容易使人中毒。 又因為， 人們在吃火鍋時， 又喝了酒， 容易把中毒的早期症狀誤認為是飲酒的關係， 而不易發現。 中毒重者， 會出現昏迷、驚厥、血壓下降， 甚至死亡。
以上說的這些事情都是大家在秋冬季節常吃火鍋的時候經常犯的一些誤區， 這些都有可能身體的健康埋下隱患， 所以大家一定要正確的出火鍋才好。
