“抗生豬”又來 德再曝食品醜聞

據介紹， 在德國10座城市的超市、麵包房等抽取的50個豬肉餡樣本中， 8份樣本受耐藥性細菌污染， 被檢出含有超廣譜β-內醯胺酶菌。 這種細菌雖被普遍認為是一種無害的腸道細菌， 但有時也可致病。

生食豬肉餡是德國部分地區的傳統， 不少德國人喜歡將洋蔥和生肉餡抹在麵包上食用。 而生食帶有細菌的豬肉會給人類帶來很大的健康風險， 尤其是當這些細菌對抗生素具有耐藥性時， 將加大對感染者的治療難度。

調查還顯示， 生豬和家禽等的集中飼養在德國仍十分普遍， 並且飼養者經常大規模使用抗生素，

去年初， 德國有關部門陸續從超市出售的雞肉和豬肉中檢出對抗生素具有耐藥性的細菌。 德國農業部長不得不公開承諾， 出臺更嚴格的管理法規， 以減少禽畜飼養中大量使用抗生素的現象。