健康養生專家認為, 蛋白是人體必需的物質, 補充什麼樣的蛋白卻是有講究的。 很多人鍾愛豆製品, 因為豆製品口感清淡, 而且有營養、富含蛋白質。 但是, 如果您是一位腎病患者, 那可要少吃豆製品。
大豆屬於植物蛋白, 營養豐富, 而且熱量比較低, 深受大家的喜歡, 但是吃豆製品時一定要控制量, 尤其是老年人, 隨著年齡的增長, 心腎功能都開始減弱, 此時, 要特別注意對這些重要臟器的保護。 一旦患有高血壓、糖尿病等使腎臟功能受損時(化驗尿時, 尿裡出現蛋白), 對於豆製品就需要進行限制, 每天每公斤體重攝入不超過1克比較合適。
其實說起蛋白質, 還是動物肉中所含的蛋白質“含金量”高, 屬於優質蛋白, 因為很多老年人不敢多吃肉, 所以專家建議大家把握好一個原則——“四條腿的不如兩條腿的、兩條腿的不如一條腿的、一條腿的不如沒有腿的。 地下跑的不如天上飛的、天上飛的不如水裡遊的;紅肉不如白肉。 ”平時最好多吃些雞肉、魚肉、兔肉。 想吃“紅肉”最好首先選擇羊肉、牛肉, 其次選擇瘦豬肉, 五花肉原則上一周吃一次即可。
最好的優質蛋白是牛奶和雞蛋,