土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。
土豆皮裡含有配糖生物鹼， 並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，
由於是慢性中毒， 暫時無症狀或症狀不明顯， 往往不會引起注意， 但是對身體的危害是很大的。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆， 含毒素更高， 應絕對禁止食用。
此外， 有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉， 而帶皮土豆即使煮熟後， 仍然存留配糖生物鹼！就算是熟後剝皮吃， 有毒物質也會滲進到土豆內， 同樣會引發食品中毒。
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