美國研究人員6日公佈的一項最新研究成果顯示， 常吃凍幹草莓可降低患食道癌的風險。
這項研究由美國俄亥俄州立大學的研究人員完成， 研究主要針對食管鱗狀細胞癌， 因為全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。
在持續6個月的研究時間裡， 研究人員讓36名志願者每天食用60克凍幹草莓， 並記錄每天的飲食情況。 這些志願者均被認為是食道癌的潛在患者， 因為他們的食道都出現了癌前病變。 在研究結束後的檢查中， 有29名志願者的食道組織癌前病變出現了減輕的跡象。
研究人員解釋說， 草莓中富含一種抗氧化成分，
常吃什麼有助預防食道癌
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