解析：春季養肝常見誤區

從五行學說來講， 春季屬於“木”， 對應的器官屬於“肝”， 春季養肝正當時。 可是對於養肝， 多數人都是一知半解， 或者誤聽誤傳。 網上說的方法到底對不對？怎樣才能正確養肝？

春日養肝需溫補？

網上說法：中醫主張“春氣溫， 春發散， 祛陰寒以助陽。 ”春季養肝宜多吃一些溫補的食物， 養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉， 最宜調料是薑和蔥， 最宜蔬菜是馬鈴薯， 最宜飲料是紅茶。

中醫糾錯：這個說法其實只對了一半。 “春夏養陽”， 的確要順應春升之氣， 尤其在早春， 仍有冬日的餘寒， 在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物，

以助長、充實人體的陽氣， 增強抵抗力， 抗禦外邪的侵襲。 韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥， 這類蔬菜均性溫味辛， 既可疏散風寒， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 但是值得注意：春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥這些性溫味辛的食品， 且具有發散作用。 不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。

另外春季的食物也不能一味的溫熱， 還是要適當配吃些清解裡熱、甘涼滋陰以養陽的食物。 如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。 這類食物均性涼味甘， 可清解裡熱， 潤肝明目， 減輕飲食的熱性。

春日養肝需增甘減酸？

網上說法：中醫認為春天人體肝氣容易亢奮，

所以春日應該省酸增甘。 就是多吃甜食， 少吃酸食。

中醫糾錯：現代人說的“酸”、“甜”和中醫講的酸味食物和甜味食物不是一個概念。 中醫學理論：春天肝氣當令。 肝氣偏旺可傷及脾胃， 影響脾胃的消化吸收功能。 而酸味入肝， 甘味入脾。 少酸多甜， 既避免肝氣過旺， 又有益於脾氣。 所以春天人們應少吃（不是不吃）酸味的食品（比如檸檬、橘子偏酸的那種水果）， 適當多吃（不是過多）些甜味的飲食（比如蘋果、香蕉、荸薺、大棗、生梨、甘蔗等水果）， 這樣就能避免肝氣過旺， 而有助於補益人體的脾胃之氣。 需要注意的是， 甜味食物， 不是指糖果、巧克力那種含糖量高的食品。 這些食物可以導致胃腸道不適、胃口不好、脹氣、體重增加、血脂增高、血糖增高等等問題，

所以一是要強調“適當”， 再就是高血壓、糖尿病患者、肥胖之人、痰濕之體即使在春天也不應隨便亂吃甜食。

還有一點， 中醫說減酸了， 有些人就連醋也不喝了。 還有些每天早上有飲用蜂蜜檸檬茶的習慣， 到了春天， 由於說“減酸”， 這個習慣就放棄了。 其實， 適量喝醋可以殺菌、助消化， 早上喝檸檬蜂蜜茶可以滋補脾胃， 減少肝臟上火， 減少腸胃積食。 諸如此類之習慣不能和季節問題一起討論。 這是可以經常去做的， 當然關鍵還是“適當”。

春日養肝， 吃肝補肝？

網上說法：多吃動物肝臟（比如：雞肝、豬肝）和動物血（雞鴨血）可以補血補肝。 而只要坐在家中吃三五隻番茄， 人體內就能產生乙型肝炎病毒的抗體， 達到和注射疫苗一樣的效果。

中醫糾錯：這個說法很片面。 首先中醫講的“春季養肝”的肝並非現代醫學的“肝”。 其次， 雖然動物肝臟和動物血也有營養， 但是經常吃也是不合適的。 另外， 無論是番茄、馬鈴薯， 還是綠豆、茄子等， 都是有一定的營養的， 但是每天吃， 吃太多都是不科學的。 因為中醫養生主張“四季養生”， 要吃時令食物、葷素粗細搭配， 食譜要廣， 千萬不要盯著一樣兩樣東西吃。

此外， 中醫“春季養肝”內容不光是從飲食上來養， 還是要結合精神情志的調適、飲食起居的保養、運動健身等多方位的。 尤其是精神情志的調適對於“春季養肝”也很重要的。 春季陽氣升發， 自然界呈現向上向外舒展的態勢。 按“天人相應”的觀點， 中醫認為春季人的精神情志應保持舒暢、條達，

應做到心胸開朗， 情緒樂觀。 從而使肝氣調達， 疏理人體的氣機， 達到氣血調和， 身心健康。