兒童偏食會有什麼危害？

兒童偏食不但影響生長發育， 在冬季還可能引起皮膚病。 兒科醫生提醒家長， 不要忽視孩子偏食。

維生素A可以調節上皮細胞的角化過程， 缺乏時， 還可能引起皮脂腺和汗腺萎縮， 使原本冬季就乾燥的皮膚變得更粗糙， 出現棘刺狀或雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹、毛髮乾枯、皮膚無光澤， 指甲也可變脆變形。 嬰兒如果長期單純以大米製品（如米糕、稀飯）餵養， 又不及時添加輔食， 就可能引起維生素A攝入不足。 而維生素B6能促進皮膚光滑潤澤， 缺乏時常引起皮膚發紅、油脂和皮屑增多等脂溢性皮炎。 維生素

B2缺乏時，

專家建議， 冬季應多吃富含維生素A的食物， 如胡蘿蔔、蘿蔔、韭菜、青椒、萵苣葉、香蕉、柑橘、玉米、紅薯和動物肝臟等。 而在豆類食品、米糠、貝類、瘦豬肉、蛋類和五穀雜糧等食品中， 多含豐富的B族維生素。 維生素C在體內不能合成， 也不易貯存， 所以必須從食物中攝取。 最好的來源是新鮮蔬菜和水果， 尤其是綠葉蔬菜、番茄、大棗和柑橘等。