紅酒是我們常喝的一種酒類。 紅酒的種類有很多， 你是否會挑選呢？要知道， 紅酒對人身體健康是有很多好處的， 所以學會挑選優質紅酒也是很關鍵的。 今天， 小編就來教你選紅酒的5個妙招， 別錯過了。
喝紅酒的7大好處
紅酒可增進食欲。 葡萄酒鮮豔的顏色， 清澈透明的體態， 使人賞心悅目；倒入杯中， 果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味， 促進食欲。 獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐， 它不但能開胃、消食提高用餐品質， 又使人興奮、放鬆心情。
紅酒有滋補作用。 葡萄酒中的天然原料及釀制過程，
紅酒有助消化的作用。 在胃中， 60-100克葡萄酒， 可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。 葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹甯， 可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。 因此， 葡萄酒可以調整結腸的功能， 對結腸炎有一定的療效， 還可以幫助消化， 防治便秘。
紅酒有美容抗衰老的作用。 葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，
紅酒有減肥作用。 葡萄酒有減輕體重的作用， 每升幹葡萄酒中含525卡熱量， 這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15.飲酒後， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化， 在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。
6紅酒有利尿作用。 一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高， 具利尿作用， 可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
紅酒殺菌作用。 研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。 例如：感冒是一種常見的多發病， 葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用， 傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，
接下來， 再來看看紅酒要如何挑選吧。
選購紅酒的5大妙招
檢查背標。 首先， 葡萄酒的外觀並不是它的全部。 酒標有時會很吸引人， 但是還是應該檢查整個的包裝。 閱讀背標是個必要的工作， 有時候那裡會有些關於水果、口味、陳釀過程、進口商以及產地的有用資訊。 如果有獲獎以及評論的資訊， 千萬別錯過， 這些都是好酒的證明。
感覺香氣。 旋轉酒杯並且深深的體驗杯中的香氣， 這是品嘗葡萄酒的基本方法。 看看是否會有好看的掛杯， 有時候在酒杯上會留下一條條液態的線條， 順著杯壁慢慢流淌到酒杯中。 這種掛杯的情況對於酒的好壞來說沒有太多的說明，
品嘗味道。 讓葡萄酒在你的舌頭上繞圈， 看看能否品嘗出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。 如果你能夠品嘗出多種味道， 那就說明這款酒真的很複雜。 當這些味道能夠在你的舌頭上長久停留時， 那就更好了， 常見的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。 這些味道在你口中以及回味中的組合說明了葡萄酒的發雜程度以及平衡的狀態。
數字解密。 如果你瞭解一些葡萄酒的基本知識， 又知道你喜愛的產地所對應的一些很好的年份， 那麼你一定會選到你喜歡的酒！大家都知道， 過熱或是過冷的天氣以及不適當的雨季都會影響葡萄的品質。 所以在品嘗新的產地的酒之前， 瞭解一下那裡的年份特點， 是很必要的。 另外， 15美元/瓶的葡萄酒， 有很多在年輕的時候都是很不錯的。 一般來說， 在裝瓶後1-2年的白葡萄酒或是在裝瓶後2-3年的紅酒都是適合即買即飲的葡萄酒；高端的葡萄酒往往可以存上3年甚至10年以上。
始終如一。 如果你第二次買了同一瓶酒， 那麼說明你確實喜歡那款酒。 當你找到了你所愛的， 那麼就別放棄它， 至少記住你喜愛的葡萄品種。 美國的黑比諾和勃艮第的黑比諾儘管同類， 但還是有著很大的區別，同樣的隆河谷的西拉與澳洲的西拉也有著有趣的變化。所以即使是同一款葡萄，在不同的地方還是會有不同的口味。要試著嘗遍這些葡萄品種，嘗遍世界所有的葡萄酒產地以確定自己的最愛，一定是件很有趣的事情。
喜歡喝紅酒的朋友們，在選購紅酒時不如就試試以上方法吧。
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