紅豆是我們常見的豆類之一, 具有很高的食療功效。 除了具有補血、養心、治水腫的功效外, 紅豆的功效, 防疲勞的作用也非常明顯, 今天我們就一起來瞭解一下。
紅豆, 又名赤小豆, 性善下行, 能清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。 且紅豆本身含熱量不高, 富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分, 是典型的高鉀食物。 盛夏出汗多, 人們胃口不好, 鉀離子丟失過多得不到及時補充時, 嚴重者可導致心肌麻痹而危及生命。
紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品, 除了可增進食欲外, 還可大量補充鉀離子, 避免夏季低鉀症。
紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可, 五色配五臟, 紅豆顏色赤紅, 紅入心, 故李時珍把紅豆稱之為"心之穀", 強調了紅豆的養心功效。 所以說, 紅豆的功效主要包括補血、養心、治水腫, 還能抗疲勞。