魚類有著非常豐富的營養， 是一類非常適合孩子食用的食品， 但是孩子挑魚刺比較困難， 父母往往也不放心， 擔心魚刺沒有挑乾淨傷了孩子， 所以， 如何才能讓孩子安全又放心的吃魚是讓許多父母頭疼的問題， 下面， 我們來介紹幾款魚肴， 讓孩子可以放心吃魚。
吃魚對身體健康是很有益處的， 孩子也需要魚類來補充身體所需要的營養， 但是很多父母卻會擔心孩子吃魚時因為魚刺而卡了喉嚨， 其實， 只要烹調方法得當， 孩子吃魚時就很安全。
炒鮁魚絲
原料：鮁魚200克， 蔥薑蒜末10克， 花生油10毫升， 鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
做法：鮁魚去頭和內臟後用水煮10分鐘， 撈出晾涼;將鮁魚去骨和刺， 撕成碎條;起油鍋， 下入蔥薑蒜末熗鍋， 再倒入鮁魚絲， 煸炒片刻後加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵， 健腦益智， 增進食欲。
三色魚丸
原料：青魚(或草魚)肉100克， 胡蘿蔔、青椒、蔥薑末各10克， 花生油10毫升， 肉湯150毫升， 雞蛋1個， 水發木耳5克， 芝麻油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜水各適量。
做法：將青魚肉去刺， 剁成泥， 分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻;將魚肉泥擠成丸子， 逐個放入80℃的熱水鍋中， 旺火汆熟、撈出;將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁， 起油鍋， 旺火下蔥薑末煸香，
營養成分：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、C、E， B族維生素。
功效：增進食欲， 預防兒童營養不良。
拌魚米
原料：黃花魚1條， 鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥薑末各適量。
做法：將黃花魚洗淨蒸熟後， 去骨和刺， 淨肉剁碎;魚米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥薑末拌均， 撒上香菜末即可。
營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、D等。
功效：補充鈣、鐵， 健腦益智， 增進食欲。
以上為我們介紹了如何才能讓孩子安全又放心的吃上魚， 只要你學會了做， 那孩子就能安全的享受營養豐富的魚肉了， 魚的種類越多， 孩子的營養就越豐富、全面，
