絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素， 增白皮膚的維生素C成分， 能保護皮膚， 消除斑塊， 使皮膚潔白細嫩， 月經期間及週期不規律， 經量異常， 生理期間身體不適時注意適當多吃些絲瓜， 對調理月經不順有幫助。
其他養生功效
健腦美容
絲瓜有健腦作用， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
抗病毒抗過敏
絲瓜對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 而且絲瓜有很強的抗過敏作用。
適宜人群
一般人均可食用， 尤其適宜咳嗽者及月經不調， 產後乳汁不通的女性。
食用指南：1、絲瓜汁水豐富， 宜現切現做，
2、絲瓜味道清香， 煮的時候不宜加醬油或豆瓣醬等口味較重的調料， 以免掩蓋絲瓜的清香味道。
選購妙招：品質較好的絲瓜表面沒有硬傷， 瓜形挺真， 表面無皺， 水嫩飽滿， 皮色翠綠。
材料：鮮嫩絲瓜20克， 大米50克。
調料：蝦米， 鹽各適量。
做法：1、鮮絲瓜去皮和蒂， 洗淨， 切成碎丁， 待用。
2、大米淘洗乾淨， 加水煮粥， 煮至半熟時， 放入絲瓜丁， 蝦米， 待粥熟， 加鹽拌勻即可。
絲瓜肉片湯
材料：瘦豬肉150克， 絲瓜75克。
調料：植物油， 蔥花， 薑絲， 澱粉， 鹽， 味精， 香油， 胡椒粉各適量。
做法：1、瘦豬肉洗淨， 切成薄片， 用澱粉， 鹽及少許清水拌勻， 絲瓜去皮洗淨， 切滾刀塊。
