夏季吃八種辣味食物有益健康

夏季吃八種辣味食物有益健康

1、辣椒

辣椒中維生素C的含量非常高， 在蔬菜中名列前茅。 它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效， 還有一定的殺菌作用， 對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。 辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用， 特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。

2、洋蔥

洋蔥性溫味辛， 具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效， 可以預防和治療動脈硬化症， 還具有防癌的作用。 由於它集營養、保健和醫療於一體， 在歐美一些國家，

洋蔥被譽為“菜中皇后”。

3、生薑

生薑性溫味辣， 含有薑醇等油性揮發物， 還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。

4、大蒜

大蒜性溫味辛， 含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分， 還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶， 此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。 它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效， 對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。 此外， 吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染， 並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。

5、胡椒

胡椒性溫味辛， 含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。

它有黑、白兩種， 可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等， 現代藥理研究還發現， 胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。

6、韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素， 這些營養素有助於提高視力， 緩解眼睛疲勞， 非常適合長時間用電腦的人食用， 而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力， 預防腫瘤， 對於抗氧化， 抗衰老也很有益處。

7、蔥

很多朋友會疑惑， 蔥怎麼會是辣的， 但事實上， 蔥確實是辣味食物。 香蔥還有防癌抗癌的效果。 香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

8、花椒

花椒性溫味辛， 含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。

它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。 對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒濕邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。 現代藥理研究還發現， 它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效， 對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。

吃辣的好處有哪些

1、暖胃驅寒

《食物本草》中說， 辣能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀， 可以適當吃些辣椒。

2、促進血液迴圈

用現代醫學解釋， 辣味食物能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3、肌膚美容

辣能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是辣椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質， 吃完辣椒才會火上澆油。

4、降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解，

豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

5、止痛散熱

辣能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。