說到春筍這樣的蔬菜可能很多朋友都很喜歡吃吧。 當然不僅僅是這種東西吃起來很美味也是因為它是非常營養健康的食物哦。 到底怎麼樣製作一份美味的春筍呢?其實方法有很多的， 不同的人可能有自己喜歡的方法。 下面小編就來仔細得說一說關於燒春筍這方面的問題吧。 有興趣的朋友不妨認真學習一下哦。
春筍紅燒肉：
材料：
竹筍、五花肉、冰糖、蔥、薑、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、鹽。
做法步驟：
1、帶皮五花肉洗淨， 切成2釐米見方的塊。
2、竹筍去殼切滾刀塊。 將竹筍焯燙一下， 焯好後撈出備用。
3、五花肉焯燙一下，
4、鍋燒熱， 倒一點油， 油熱後， 放冰糖， 炒糖色。
5、當冰糖出現氣泡並變色時， 倒入焯好的五花肉翻炒。
6、放入蔥斷、薑片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒， 再加料酒和老抽繼續翻炒一會兒。
7、放入竹筍， 加入蓋過五花肉的開水， 大火煮開會轉小火燉1小時。
8、再放入鹽， 最後大火收汁即可。
營養價值：
1、竹筍的蛋白質比較優越， 人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸， 以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸， 都有一定的含量， 為優良的保健蔬菜。
2、紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
好啦， 小編在上面的文字中已經列舉了一系列的關於家裡燒春筍的做法。
