教師是一個非常神聖的職業， 是人類靈魂的工程師， 老師不僅教書還育人;但同時老師也是一個辛苦的職業， 只有營養的飲食才能緩解他們的疲憊。 今天就給大家介紹一些專屬老師的營養飲食原則。
一、要注意早餐的營養充足。
早餐是人一天最重要的一餐， 只有早餐攝取了足夠的能量教師才能在一整天保持一個較好的狀態， 尤其是碳水化合物的攝取， 他能最快的轉化為能量被人體利用， 快速轉化成為ATP後能被大腦利用。 如果教師長期不吃早餐還容易造成結石病的發生。
合格的早餐應該是一份碳水化合物(主食)+一份蛋白質食物(如雞蛋，
二、要保證蛋白質的充足攝入。
教師是腦力勞動者， 蛋白質在人體中起著重要的作用， 腦在代謝過程中需要大量蛋白質不斷更新自身， 因此教師要保證蛋白質的攝入。 如豆製品， 乳製品， 魚類， 瘦肉， 海產品， 芝麻等， 教師應根據用腦情況適當補充這類食品， 既保證腦組織需要， 又有增強腦組織功能的作用。
三、要保證維生素的充足。
維生素是人體必需的一種小分子有機物質， 機體如果不能合成或合成不足， 必須靠食物供給。 維生素對維持人體生理功能非常重要， 尤其對於工作緊張的教師來說， 缺乏維生素就會引起精神疲憊衰弱的症狀。 每天建議多吃新鮮的蔬菜400克左右，
四、多吃富含富含葉黃素、玉米黃素的食物。
教師經常熬夜備課， 批卷子， 看書， 眼部最容易疲勞， 又長期站在陽光充足的講臺上， 長此以往視網膜將產生大量的自由基， 對眼睛是種嚴重的傷害， 而葉黃素及玉米黃素的食物可明顯降低視網膜黃斑變性的危險性， 幫助清除和抑制自由基， 最佳食物來源是菠菜， 及其他綠葉蔬菜和甜玉米， 另外蛋黃是這兩種物質的另外一種來源。
五、多吃排毒除塵食物， 對抗粉塵侵害。
首選木耳：味甘， 性平， 是排毒解毒， 消胃滌腸， 和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，
其次為豬血：味甘， 性溫， 是解毒清腸， 補血養容， 排毒養顏的理想食物
功效：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 產生一種解毒清腸分解物， 能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。 另外， 豬血富含鐵， 對貧血而面色蒼白者有改善作用。
苦瓜：味甘， 苦， 性平， 是解毒， 養顏美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質， 能夠激發體內免疫系統防禦功能， 增加免疫細胞活性， 清除體內有害物質。 苦瓜雖口感略苦， 但餘味甘甜， 尤其女性應多吃， 以利經血調順。
六、多吃潤肺止咳食物，
銀耳：能潤肺化痰、養陰生津， 做菜肴或燉煮食用， 可治療陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽幹口渴等症， 與百合做羹食用療效尤佳。 煮粥涼拌均可。
百合：潤肺止咳、清心安神， 對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。 熟食或煎湯， 可治久咳、乾咳、咽痛等症。 事宜煮粥。
梨：有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏， 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服， 效果更佳。 生吃熟吃均可。
除此之外， 糯米、葡萄， 石榴， 柑橘， 甘蔗， 柿子都是不錯的選擇。
營養師建議：可做一款銀耳百合糯米粥， 秋季食用， 可達到潤肺滋補美容的效果。
七、多吃利水消腫食物， 對抗腿部浮腫。
海帶：味鹹， 性寒， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收後， 促進有害物質， 病變物和炎症滲出物的排除， 同時海帶含有一種叫硫酸多糖， 能吸收血管中的膽固醇， 並排出體外。 對腿部浮腫、高血壓、動脈硬化效果都不錯。
冬瓜：味甘而性寒， 有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效， 對消除浮腫有良好的冶療作用。 連皮煮糖效果更明顯。
芹菜：芹菜口感脆嫩， 有降壓、利尿、有消除浮腫， 降血壓， 增進食欲和健胃的作用。 涼拌效果更好。
茶葉：性涼， 味甘苦， 是清熱除煩， 消食化積， 通利小便的排毒衛士。 茶葉富含一種生物性物質----茶多酚， 具有解毒作用。 茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。
營養師建議：多吃富含鉀的食物，有助於幫助消除浮腫。
可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。營養師建議：多吃富含鉀的食物，有助於幫助消除浮腫。
