咖啡喝多了是對健康有危害的， 很容易造成骨質疏鬆、加重高血壓的害處， 所以不要過度的飲用， 但是新近的一項調查卻為咖啡平反了， 美國哈佛大學醫學院研究人員在最新一期的《國際癌症雜誌》上報告， 常喝咖啡和茶的人， 患腎癌的風險較低。
傳統營養學認為：忙時為了提神喝咖啡， 雖有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。 可是過量的飲用卻是會產生類似的食用相同劑量的興奮劑， 會造成神經過敏。 對於傾向焦慮失調的人而言， 咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
新近的一項研究卻得出與之完全相反的結論， 研究人員綜合的分析了13項有關各類食品對健康影響的長期研究， 發現常喝咖啡以及茶能降低患腎癌的風險， 相比之下， 喝牛奶、汽水或者是果汁等則是不具備這樣的效果。
研究人員發現， 每天喝三杯以上咖啡的人在與平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）來相比， 患腎癌的風險要低16%；而那些每天只喝一杯茶（約230克）的人， 比不喝茶的人（也不喝咖啡）患腎癌的風險要低15%。
研究人員指出， 雖然並不能直接的證明喝咖啡以及茶可以預防腎癌， 但是通過對咖啡以及茶的成分來進行分析， 還是能找到一些依據的。
