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常見的食品去氧劑有哪些呢 你不得不知

在現實生活中, 自古以來保存食物都是一個很重要的事情, 因為民以食為天, 以前古老的保存方法現在已經不能使用了, 很多食物中有食品去氧劑, 這個是什麼東西呢?常見的食品去氧劑有什麼呢?和大家分享一下。

去氧劑作為食品保鮮新材料, 有它獨特的優點。 其與食品裝在同一容器中, 去氧劑吸收容器中的氧, 使容器內呈無氧狀態, 食品得以保存。 但去氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用, 萬一誤食對人體也無害。 去氧劑一般以鐵粉為基本原料, 在一般食品中使用, 能保持食品品質及延長貨架壽命, 在健康食品中使用能防止油脂氧化, 防止褪色及保持營養素。

糕點甜食類產品購買以後, 大多不會立即食用, 而是作為禮品轉贈親朋好友。 為此, 需要一定的存放擱置時間。 在此期間內, 這類食品比較容易被黴菌繁殖污染,

這就是所謂的發黴現象。 然而, 當這類食品的包裝中添加了去氧劑, 去除了包裝袋中的氧氣以後, 以氧氣為生長繁殖必要條件的黴菌就無法生存下去, 從而達到了防止黴菌生長的目的, 延長了食品保質期和貨架期, 起到了防腐保鮮的作用效果。 為延長此類食品的防腐保鮮時間, 就更加需要用包裝內的去氧劑了。 也因如此, 去氧劑被越來越多食品廠家喜愛。

國外已將去氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半幹魚製品等多種食品。 目前, 去氧劑形式除袋裝外, 還有帽裝。 袋裝用於袋裝食品, 帽裝則用於瓶、罐等容器。 近年來, 隨著食品工業的發展和包裝材料的改進, 去氧劑在國內愈來愈受到重視,

應用也愈來愈廣泛。

食品去氧劑的作用是很明顯就是有效地除濕, 讓食品能夠保持幹幹的環境, 但是食品去氧劑都是不可以食用, 對於小孩子來說這是一個挑戰, 所以在生活中父母要注意及時清理去氧劑, 希望對大家有幫助。

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