寶寶的口味是大人培養出來的，
小時候沒吃慣的東西，
有的人長大後可能會一輩子不接受。
因此，
培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。
添加蔬菜輔食時可先製作成菜泥喂寶寶，
比如胡蘿蔔泥，
土豆泥。
現在也有為斷奶期寶寶特製的蔬菜泥產品，
可以根據實際情況選用。
寶寶慢慢適應後，
再將蔬菜切成細末，
熬成菜粥，
或添加到爛麵條中喂給寶寶。
等寶寶出牙後，
有了一定的咀嚼能力時，
就可以給寶寶吃炒碎菜了，
可把炒好的碎菜拌在軟米飯中喂寶寶。
有的蔬菜的纖維比較長，
注意一定要儘量切碎。
如果寶寶從小吃蔬菜少， 而偏愛吃肉， 長大後就很可能不太容易接受蔬菜。 這時就要爸爸媽媽多花些功夫了。
一應多向寶寶講吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的後果， 有意識地通過講故事的形式讓寶寶懂得， 吃蔬菜可以使身體長得更結實、更健康。
二是不要採取強硬手段， 特別是如果寶寶只對個別幾樣蔬菜不肯接受時， 不必太勉強， 可通過其他蔬菜來代替， 也許過一段時間寶寶自己就會改變的。
三要父母為寶寶做榜樣， 帶頭多吃蔬菜， 並表現出津津有味的樣子。 千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什麼菜， 什麼菜不好吃之類的話題，
四是要注意改善蔬菜的烹調方法。 給寶寶做的菜應該比為大人做的菜切得細一些， 碎一些， 便於寶寶咀嚼， 同時注意色香味形的搭配， 增進寶寶食欲。 也可以把蔬菜做成餡， 包在包子、餃子或小餡餅裡給寶寶吃， 寶寶會更容易接受。
總之， 最有效的方法還是在1歲以前就讓寶寶品嘗到不同的蔬菜口味， 為以後的飲食習慣打好基礎。
