花生、瓜子、開心果：含有一些人體必需的脂肪酸、微量元素等。
杏仁：鋅元素的含量很高。
鋅被譽為“智慧元素”，
對寶寶的腦細胞發育有顯著作用。
核桃：常食可健腦、增強記憶力、潤肌膚、烏鬚髮。
板栗：不僅含有大量澱粉，
而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，
是一種價廉物美、富有營養的滋補品。
腰果：能提供優質脂肪，
活血通絡，
具有預防便秘、促進骨骼發育、滋潤肌膚、開胃等功效。
松子、榛子：含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素，
有強身健體、提高機體抗病能力的作用。
嬰幼兒可以吃堅果類食物嗎?
一般來說，
嬰幼兒怎樣吃堅果類食物?
給2歲前的寶寶吃， 可以把堅果炒熟碾成粉， 放進粥裡或糊裡。 如果是2~3歲的寶寶， 可以把花生、板栗等去殼、煮爛， 搗碎了吃。
適合2~3歲寶寶吃的堅果食譜
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊， 杏仁24粒， 蘋果1個， 冬菇4只， 精鹽、油、白糖各少許， 澱粉適量。
製作：
●將豆腐切成小塊， 置水中泡一下， 撈出;冬菇洗淨， 切碎， 攪成蓉， 和豆腐煮開， 加上鹽、白糖， 用澱粉調成芡汁， 製成豆腐羹。
●杏仁用溫水泡一下， 去皮;蘋果洗淨去皮切成粒， 和杏仁一同攪成蓉。
●豆腐羹冷卻後， 加上杏仁、蘋果糊，
功效：富含蛋白質和鐵質， 常食可提高寶寶的免疫力， 防止貧血。
核桃仁蛋餅
原料：麵粉50克， 牛奶50克， 雞蛋1只， 核桃仁30克， 糖、油少許。
製作：
●核桃仁炒熟碾成細粉。
●將麵粉、牛奶、雞蛋調勻， 加入白糖少許， 打成糊狀。
●平底鍋加油燒熱， 倒入麵糊攤成薄餅。
●在九成熟的薄餅上撒上核桃粉， 煎熟即可。
提示：
堅果類食物所含的熱量比較高， 寶寶一次吃的量不能太多， 一般一小勺(10克左右)就夠了， 否則不易消化。 每次一兩種， 經常變換口味， 可以讓寶寶有新鮮感。
