番茄當中含有的豐富的維生素c， 被稱為是天然的保健食物， 酸酸甜甜的番茄， 可以作為食物的輔料， 也能夠當成是一種水果或者是蔬菜， 裡面含有的豐富的食物纖維， 可以促進我們人體的消化吸收， 很多人會選擇在飯前就吃一個番茄， 認為這樣可以起到減肥的功效， 那麼飯前吃番茄好嗎？
“番茄瘦身”提倡飯前吃一個番茄， 其中含有的食物纖維不為人體消化吸收， 在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時， 阻止身體吸收食品中較多的脂肪， 番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動，
由於番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 並補充多種維生素， 保持身體均衡營養， 所以瘦身男女們今夏將熱情轉移到了番茄身上。
每100克番茄含有16大卡熱量， 即使吃一個中等大小(250g)的番茄， 也只有40大卡的熱量， 相當於一碗飯的1/5。
同等重量的蘋果則含有107大卡的熱量， 相比之下番茄的熱量還不到蘋果的一半。 一般以飯前吃一個中等大小的番茄為基本做法， 也可用180-250cc的無鹽番茄汁來代替， 如還原番茄濃縮汁製作而成味全番茄果蔬汁。
吃番茄的注意事項
1、番茄性寒， 索有胃寒者忌食生冷番茄。
2、女子月經期間已有痛經史者忌食。
3、不宜生食青番茄， 因為未成熟的番茄中， 毒性物質番茄堿含量較高， 生食後會使人頭昏、噁心、嘔吐， 嚴重時甚至可致死。
4、烹調時不要久煮。 燒煮時稍加些醋， 則能破壞其中的有害物質番茄堿。
5、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
飯前吃番茄好嗎？以上已經作出了詳細的解答， 這是一種很好的方式， 它可以促進胃酸的分泌， 會促進腸胃的蠕動， 能夠幫助脂肪的燃燒， 在飯前吃番茄可以起到很好的減肥功效。 那麼經過我的介紹之後， 希望大家能夠在合理的時間內飲食， 保證自己的身體健康。
