獼猴桃質地柔軟， 味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。 獼猴桃含有豐富的碳水化合物， 維生素和微量元素。 維生素C的含量是蘋果的十倍左右。 被譽為“維生素C之王”。
獼猴桃的食用功效：
獼猴桃所含纖維， 有三分之一是果膠， 特別是皮和果肉接觸部分。 果膠可降低血中膽固醇濃度， 預防心血管疾病。
獼猴桃補充身體中的鈣質， 改善睡眠品質。 能促進腸胃臑動， 具有清熱降火、潤燥通便的作用。
獼猴桃抑制膽固醇在動脈內壁的沉積， 從而防治動脈硬化， 可改善心肌功能， 防治心臟病等。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生。
能吃。
孕媽媽每日可進食一個獼猴桃， 能夠穩定情緒， 提高睡眠品質。 但是獼猴桃性質寒涼， 脾胃功能較弱的孕婦不要經常食用， 先兆性流產的婦女應忌食。
產婦能吃獼猴桃嗎？
能吃。
但是獼猴桃性寒涼， 脾胃功能較弱的產婦宜適量食用。
嬰幼兒能吃獼猴桃嗎？
能吃。
嬰幼兒可少量進食獼猴桃， 獼猴桃可促進生長激素分泌， 但要注意食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或其它乳製品， 以免引起腹脹、腹瀉。
選購攻略
挑選時， 注意獼猴桃表面絨毛要整齊， 外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性。 若想要立即食用的話， 就要挑選握起來稍軟的果實， 表示馬上可以品嘗美味。
食用技巧
平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。
吃完燒烤後宜食用獼猴桃， 因為獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑， 能夠有效抑制自由基產生， 防止癌症發生。
