豆腐的營養價值很高， 吃豆腐的好處有很多。
豆腐的養生功效
健腦強骨
豆腐有益於神經和大腦的生長發育， 豆腐中的鈣對牙齒， 骨骼的生長發育有益。
預防心血管疾病
經常吃豆腐有利於預防心血管疾病。
預防癌症
經常吃豆腐可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生概率。
豆腐的最佳搭配
豆腐+海帶：補碘補鋅。
豆腐+蘑菇：排出毒素。
豆腐+泥鰍：清熱解毒。
豆腐的禁忌搭配
豆腐+蜂蜜：引起腹瀉。
豆腐+可樂：鈣質流失。
豆腐+菠菜：容易結石。
食用指南：1、豆腐性寒， 脾胃虛寒， 經常腹瀉的人忌食。
2、豆腐消化慢， 小兒消化不良者不宜多食。
選購妙招：豆腐宜現吃現買， 存放時間不宜長， 如果盒裝豆腐的包裝有凸起， 便是裡面的豆腐壞了， 千萬不要選購。
酸辣豆腐湯
材料：南豆腐100克， 香菜25克。
調料：蔥花， 花椒粉， 辣椒面， 水澱粉， 陳醋， 鹽， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、豆腐洗淨， 切丁， 香菜擇洗乾淨， 切末。
2、鍋置火上， 倒入適量植物油燒至七成熱， 加蔥花， 花椒粉， 辣椒面炒香， 放入豆腐塊翻炒均勻。
3、加適量清水燒開， 轉小火煮5分鐘， 用陳醋， 鹽和雞精調味， 水澱粉勾芡， 撒入香菜末即可。
榨菜拌豆腐
材料：南豆腐1盒， 榨菜30克， 鹽酥花生仁20克， 香蔥5克。
調料：鹽， 味精， 雞精， 生抽， 醋， 香油各適量。
做法：1、榨菜切成碎粒， 香蔥洗淨， 切末， 鹽酥花生仁用刀背拍碎。
2、豆腐從盒中取出，
