魔芋的養生功效
化痰散積
魔芋具有化痰散積, 消腫, 健胃利尿, 護髮養發等多種功效。
保護心血管
魔芋可以降低血壓和膽固醇, 能預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
降低血糖
魔芋是糖尿病患者的理想食品, 因為魔芋能延緩葡萄糖的吸收, 降低餐後血糖。
魔芋的最佳搭配
魔芋+菠菜:排毒解毒。
魔芋+玉米:通便排毒。
食用指南:1、魔芋一次不宜吃的太多, 每次吃80克為宜, 不然會出現腹脹等不適的感覺。
2、生魔芋有毒, 必須煎煮3個小時以上才可食用。
3、有皮膚病的人應該少吃魔芋。
美容養顏食譜推薦
魔芋燉雞腿
材料:魔芋300克, 雞腿150克。
調料:蔥花, 鹽, 醬油, 雞精, 植物油各適量。
做法:1、魔芋洗淨, 切塊, 雞腿洗淨, 剁成小塊, 入開水中焯透, 撈出。
2、炒鍋置火上, 倒入適量植物油, 待油燒至七成熱, 加蔥花炒香, 加雞腿和魔芋塊翻炒均勻。
3、加醬油和適量清水燉至雞腿和魔芋塊熟透, 用鹽和雞精調味即可。
烹飪妙招:在雞腿上用刀劃一下, 能使其更容易入味。
清炒魔芋絲
材料:魔芋一包, 黃瓜絲和火腿絲各少許。
調料:植物油, 蔥段, 薑絲, 鹽, 味精, 白糖, 水澱粉各適量。
做法:1、魔芋洗淨, 切絲。
2、鍋內倒油燒熱, 放入薑絲, 蔥段炒香, 放入魔芋絲翻炒至斷生, 加入鹽, 味精, 白糖拌勻, 水澱粉勾芡, 裝盤後撒上黃瓜絲和火腿絲裝飾即可。