兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 即使常吃兔肉， 也不會增肥， 是肥胖患者理想的肉食。
其他養生功效
健腦益智
兔肉有健腦益智的功效。
延年益壽
兔肉營養非常的高， 常吃兔肉可讓兒童健康成長， 老人延年益壽。
調養糖尿病
兔肉對糖尿病患者出現的口渴， 尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
兔肉的最佳搭配
兔肉+黑芝麻：均衡營養。
兔肉+山楂：開胃助消化。
兔肉+南瓜：潤腸通便。
食用指南：1、兔肉用清水泡去血水， 大約一天的時間， 期間換水三到四次， 直到兔肉泡至發白，
2、兔肉性涼， 不宜在寒冬和初春食用。
選購妙招：選購兔肉色澤淡紅或暗紅， 質地鬆軟， 肌纖維細嫩， 脂肪呈黃白色的。
兔肉燉南瓜
材料：南瓜250克， 兔肉50克。
調料：蔥花， 鹽， 味精適量， 植物油4克。
做法：1、南瓜去皮除籽， 洗淨， 切塊， 兔肉洗淨切塊。
2、炒鍋置火上， 倒入適量植物油， 待油溫燒至七成熱， 加蔥花炒香， 放入兔肉翻炒至肉色變白。
3、倒入南瓜塊翻炒均勻， 加適量清水燉至兔肉和南瓜塊熟透， 用鹽和味精調味即可。
芝麻兔
材料：黑芝麻30克， 兔一隻。
調料：蔥段， 薑片， 香油， 味精， 鹽各適量。
做法：1、黑芝麻洗淨， 炒香備用， 兔肉去皮， 內臟， 洗淨， 放在鍋內， 加適量水， 氽去血水， 放入蔥段， 薑片， 將兔肉煮熟撈出。
2、鍋內放清水， 放兔肉用小火煮一個小時， 撈出放涼， 剁成塊， 裝盤。
