白開水泡飯不健康

有些人喜歡用白開水泡飯食用， 連飯帶水一起咕嚕咕嚕吃下去， 他們認為又快又方便， 跟吃飯配湯是一樣的， 其實不然。 白開水泡飯跟吃飯配湯是兩碼事， 白開水泡飯非常不利於我們的腸胃消化食物， 如果長期用白開水泡飯食用， 是會引起消化道疾病的， 那麼為什麼說白開水泡飯不健康呢?下面讓我們為大家詳細解釋一下吧。

空腹時， 胃中含有一定量的胃液， 主要成分是鹽酸、胃蛋白酶和粘液。 這些是消化食物和保護胃粘膜不可缺少的物質。 鹽酸具有殺菌作用， 是防止病從口入的重要天然防線。

胃蛋白酶的主要作用是消化食物中的蛋白質， 這種作用必須在酸性的環境中才能發揮， 粘液則在胃內形成保護層， 使各種食物不能直接觸及胃的粘膜， 起到保護胃的作用。 用開水泡飯吃時， 由於大量的水分進入胃內， 鹽酸就會被稀釋， 降低殺菌的能力， 胃蛋白酸也不能很好地發揮作用， 粘膜保護層也容易遭到破壞。 開水泡飯使食物未經唾液攪拌、未經充分地咀嚼便隨湯而下， 進入胃內增加胃的負荷， 不利於消化和吸收， 長此下去就會使胃發生病變。

我們都知道胃是我們消化食物的最主要的功能， 很多食物如果不經過咀嚼而進入胃中， 胃就會加大自身的負荷， 進行非常態的運轉， 我們胃功能有限， 但是食物來了總不可能不管，

因此胃消化食物的工作量就會加大， 這樣長時間下去， ， 對胃的功能就有所損害。 在吃飯時切忌要在口腔中進行長時間的咀嚼才能吞下。

通過以上的學習， 相信大家應該已經知道了為什麼白開水泡飯是不健康的了吧， 所以說明白了這個道理之後， 我們最好不要用白開水泡飯食用， 而且在進食的時候必須注意細嚼慢嚥， 以免消化不良。