早餐， 是一天三餐裡面的第一餐， 所以自然是非常重要的， 大人們常常都會說， 早上要吃的像個皇帝吃得， 中午要吃的多， 晚上要吃的像個乞丐吃的， 其實雖然是老話， 但是反而都是很有科學的依據的， 那麼， 到底早餐要吃什麼的， 其實我們更注重營養， 早餐喝什麼最營養呢。
早餐很重要， 有句話就說早餐要吃得象皇上， 中餐吃得象貴族， 晚餐吃得象平民。 但是早餐一成不變也不行， 所以要注意搭配， 並且一周內盡可能吃的有所不同。 麵包最好是全麥的， 牛奶最好是溫熱的， 雞蛋最好是清煮的所謂“營養早餐”，
1、穀類食物——麵包、米飯（粥）或饅頭
2、動物類食物——雞蛋或肉類
3、牛奶或豆漿等大豆製品
4、新鮮蔬菜和水果主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物， 因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質， 其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到“主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配”。
5、大腦及神經細胞的運動必須靠糖來提供能量， 而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％， 因此應吃一些澱粉類食物， 比如饅頭、麵包、粥等。 蛋白質食物：人體要維持充沛的精力， 早餐就要食用一定量的蛋白質。 因此， 早餐中應該有雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
早餐喝什麼最營養呢,很多人會在早餐的時候選擇牛奶或者是豆漿這樣子比較家常的食物，
