臨床上， 尿毒癥患者主要是體內毒性代謝產物的排泄受阻， 尿毒癥的表現為體內積聚過多的蛋白質代謝產物， 如尿素氮、血肌酐等， 由於氨基酸代謝紊亂， 人體所必需的氨基酸減少。 因此， 在尿毒癥飲食中要做到科學、營養， 應給予患者即限制蛋白質而又高氨基酸的食物(主要是人體必需氨基酸)。
具體來看， 尿毒癥飲食應該給予低蛋白飲食， 每天約供應20克蛋白質即可， 以減輕腎臟的負擔。 給予低蛋白飲食時， 應儘量給予優質蛋白食物， 通常可選用雞蛋、牛奶、魚等較好， 其次可採用口服或靜脈注射必需氨基酸。
當尿毒癥患者浮腫明顯時， 尿毒癥飲食中要限制水和鹽的攝入。 應用利尿mediicine後， 尿量過多時， 需注意選用含鉀食物。 如尿量在1000毫升以下， 可選用低鉀食物。 避免使用含磷高的動物內臟及腦， 以防止血磷升高。 對刺激性食物， 如酒、辣椒， 應予以嚴格的限制。
專家提醒您：尿毒癥飲食很講究， 患者身體所必須的各種營養一個也不能少。 只有堅持做到科學、營養， 才能稱之為正確的尿毒癥飲食，
