秋季早餐吃什麼好呢？其實早餐最好是以熱食為主， 因為中醫中所經常提到的“胃氣”其實並不單單是指胃部， 而是更加廣泛的包括了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 早上起床的時候， 人體的肌肉、神經、血管等還呈現收縮的狀態， 如果第一餐就開始吃冰冷的食物的話， 各個系統都會變得更加的痙攣， 身體的血液流通更加不順暢。 長期吃冰冷的食物做早餐， 容易傷了胃氣， 傷了身體的抵抗力。
秋季早餐應該多喝粥。 除了最簡單的白粥之外， 還可以多嘗試以下的4種粥， 口味多變。
1、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克， 加入適量的冰糖一起熬煮。 有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
2、鯽魚糯米粥
取鯽魚1條或2條， 糯米30~45克， 薑片適量， 一同煲粥。 糯米喲補中益氣、緩中和胃的功效， 特別適合脾虛食欲下降的人食用。
3、白果腐竹粥
取白果12克， 腐竹50克， 粳米100克熬粥， 可健脾益肺清熱， 白果可燥濕止帶、鎮咳解毒， 腐竹營養豐富， 日常多食用有益健康。
4、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥， 將熟時， 加酥油20克， 蜂蜜5克稍煮即可。 酥油配蜂蜜， 即可潤膚豐肌， 還可適宜于消渴、陰虛發熱等症。
秋季早餐除了可以多吃粥之外， 熱的燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等都是不錯的選擇，
